China 5e grootste wijnproducent in de wereld!

China – Van importland tot exporteur (Bron: Nederlands wijninformatie centrum)
De Volksrepubliek China geldt in de wijnindustrie op dit moment als dé exportmarkt waar het allemaal gebeurt. De groeicijfers van de afgelopen jaren bevestigen dat. Het ene record na het andere wordt gebroken. Wat voorlopig nog wat minder de publiciteit heeft gehaald, is de stormachtige groei van China´s eigen wijnproductie. En die is niet alleen bedoeld om alleen de eigen thuismarkt te voorzien. De bekende Franse oenoloog en internationaal actieve adviseur Michel Rolland kondigde jaren geleden al aan wat de ambities van China zijn. Niet om alle wijn uit Europa op te kopen, maar om zelf wijn aan Europa te verkopen. Nu al is China de op vijf na grootste producent ter wereld en blijft het in razendsnel tempo nieuwe wijngaarden en wijnbedrijven ontwikkelen. Mede dankzij Europese know how en joint-ventures stijgt de kwaliteit er met sprongen, op een manier die doet denken aan recente ontwikkelingen in Nieuwe Wereldlanden. Dat belooft dus nog wat voor de nabije toekomst.

Voor wijnprofessionals bestaat de mogelijkheid zich ter plaatse zelf op de hoogte te stellen van deze actuele ontwikkelingen. De gespecialiseerde organisatie Discover China biedt geïnteresseerden hiertoe de mogelijkheid met een Chinese wijnreis in april. Zie voor gedetailleerde gegevens:  http://www.discoverchina.nl/reizen/thema-reizen/chinese-wijnreis.

Gastronomie beurs Utrecht

A.s. maandag en dinsdag 7 en 8 November is het zover.

Zie het programma op de website.

Sommeliers kunnen zich nog steeds inschrijven voor de beurs. Een drietal producenten heeft wijnen aangeboden om op de beurs te laten proeven. Merendeels Noord Italië uit Piemonte en een prachtig Prosecco huis (DOCG)

Nieuwe proeverijen in de agenda

AIS Sommelier Barbara Summa heeft een serie zeer intersante wijnproeverijen aangemeld. (zie agenda) Voor liefhebbers van Italiaanse wijnen of hen die daar kennis mee willen maken een uitermate goede gelegenheid om kennis op te doen maar ook de diepte in te gaan doordat er een aantal zeer specifieke wijnen worden behandeld.

Moscato d’Asti proeverij wo 26 oktober Barbizon

Moscato d’Asti: meer dan een Italiaanse dessertwijn

Op woensdag 26 oktober 2011 organiseren de ” Produttori Moscato d’Asti” een wijnproeverij in het Amsterdamse NH Hotel Barbizon Palace. Onze collega Barbara Summa is de contactpersoon voor dit evenement. Tijdens de proeverij staat Moscato d’Asti centraal. Daarnaast wordt door ongeveer 20 producenten uit Piemonte een breed scala aan karakteristieke wijnen aangeboden. Van Barbaresco DOCG, Barbera d’Asti DOCG, Barbera del Monferrato DOC, Barolo DOCG, Dolcetto d’Alba DOC, Loazzolo DOC tot Langhe Favorita DOC, de aanwezige wijnboeren zullen de wijnen in klein gezelschap graag mondeling toelichten. Lees verder

Italiaanse dagen in Rosmalen 21 t/m 23 oktober

Van 21 t/m 23 oktober zal er in Rosmalen voor het eerst de Italiaanse dagen worden georganiseerd. Een brede beurs voor particulieren, echter van alle producten zal er maar een aanbieder zijn. Dus geen 15 verschillende aanbieders van wijn, maar op smaak en kleur gesorteerde wijntafels, waar direct naast de passende gerechten te vinden zijn. Een orientatie op smaak met en door Italiaanse sommeliers. De bedoeling is deze beurs tot op 5 plaatsen in het zuiden jaarlijks te organiseren. Sommeliers van de Vereniging Italiaanse Sommeliers hebben gratis toegang en kunnen ook tegen gereduceerd tarief deelnemen aan de beurs. Eigen wijnen inbrengen, publiciteit voor het eigen restaurant krijgen door vermelding in de nieuwsbrief, de website en wellicht een wijn-spijs combinatie te laten proeven in de proeverij op de zaterdagavond of op de beurs zelf. Neem contact op met Ed Baten via info@italiaanse-dagen.nl of bel 0651 222 009. Meer zal er de komende weken te vinden zijn op www.italiaanse-dagen.nl

Nieuwe wijnen uit Liguria

Op zondag 18 september presenteert collega sommelier  Cris Basciano van  VINIDAMARE een collectie nieuwe wijnen uit ligurië. Uiteraard zijn collega sommeliers van harte uitgenodigd om aan deze proeverij deel te nemen.

 Zondag 18 september  DE NIEUWSTE WIJNEN UIT LIGURIA Locatie Elzendweg 21 Bergharen        14.00-  17.00 uur. Interesse meldt u aan via  mail naar vinidamare@gmail.com

Wijn -spijs cursussen Barbara Summa

Agenda in Amsterdam 2011

  • 27 maart en 10 & 24 april, 17.30-19.30 Basiscursus,
  • 30 maart, 13 en 27 april, 20-22, Basiscursus met diner 1, € 145 met 3 diners
  • 18 mei, 1 en 15 juni, 20-22, Basiscursus met diner 1, € 145 met 3 diners

LET OP: prijzen gelden alleen voor de hele reeks met inschrijving vooraf

  • 1 april, 17.30-19.30, Kazen en wijnen, € 39 met een selectie Italiaanse kazen 3 april, 17.30-19.30 Inleiding en proeftechniek, € 39 met hapjes
  • 15 mei, 17.30-19.30 Wijnen van de vulkaan, € 39 met hapjes 22 mei, 17.30-19.30, Wijnen met Sangiovese druif (Toscana, Umbria), € 45 met hapjes
  • 29 mei, 17.30-19.30, Krachtig Wit uit het Zuiden, €39 met hapjes € 99 voor 3 lessen met aperitiefhapjes

DOC Sicilia

Sicilië, een belangrijk gewest in kwantitatieve zin voor de Italiaanse wijnproductie, krijgt met ingang van de oogst 2011 een regionale DOC die geldig is voor het hele eiland. Deze komt in de plaats van de tot nu toe gebruikte IGT Sicilia. Een verschil tussen de DOC en de IGT zijn de strengere regels waaraan producenten zich voortaan dienen te houden. De invoering van de DOC Sicilia wordt daarom gezien als een maatregel om de kwaliteit een verdere stimulans te geven.
Voor de nieuwe DOC zijn in totaal 23 druivenrassen toegestaan, zowel Italiaanse als internationale. Vermelding ervan op het etiket is toegestaan wanneer de wijn in kwestie voor minimaal 85 % uit het aangegeven druivenras bestaat. Wijnen zonder vermelding van een specifiek druivenras moeten voor minstens de helft zijn samengesteld uit een of meer van zogeheten leidende rassen, alle inheems. Bij Sicilia Blanco zijn dat: cataratto, greciano, grillo en inzolia. Voorgeschreven voor Sicilia Rosso zijn: frappato, nerello mascalese, nero d´avola en perricone. De maximumopbrengsten zijn bepaald op 12.000 kg/ha voor wit, 13.000 kg/ha voor rood en 8.000 kg/ha voor Vendimia Tardiva. In de plaats van de opgeheven IGT Sicilia komen twee nieuwe IGT´s voor landwijnen. Het zijn Terre Siciliane en Avola.
N.B. Vanaf 2012 verandert in het kader van de Europese wijnwetgeving DOC in Denominazione de origine protetta (DOP) en IGT in Indicazione geografica protetta (IGP).

bron: nieuwsbrief WIC

Gefeliciteerd! Derde lichting Italiaanse Sommeliers in NL

Maandag j.l. werd in Amsterdam wederom een flink feestje gevierd bij de derde diploma uitreiking van een nieuwe groep Italiaanse Sommeliers na het behalen van de derde niveau van de AIS opleiding. Het bestuur van de vereniging (i.o.) feliciteert de geslaagden met het behaalde resultaat en hoopt dat de leden actief zullen worden in het bijhouden en verruimen van de opgedane kennis. Zoals Maietta het beschreef, je hebt nu een rijbewijs, maar het echte rijden ontwikkel je in de praktijk door veel te oefenen. Dat laatste willen we als vereniging nu gaan organiseren. Hij wees daarnaast op het zorgvuldig gebruik van het AIS logo, wat alleen door de AIS vereniging mag worden gebruikt (dus niet door individuele sommeliers en de buitenlandse verenigingen). De diplomauitreiking werd afgesloten met een uitgebreid diner wat met veel liefde, vakkennis en met grote passie werd geboden door de staf van ristorante “In Contra” aan de Amstel 2 in het centrum van Amsterdam.  Een uitgebreid wijnarrangement begeleidde de heerlijke gerechten. Natuurlijk werd ook niet anders verwacht. Jammer dat de temperatuur van boven de 40 graden een klein beetje een spelbreker was. Maar dat was geen reden om niet tot in de kleine uurtjes het feestje door te vieren.

Complimenti!

Duidelijkheid beleid AIS m.b.t. buitenlandse verenigingen

In een aantal landen bestaan al verenigingen van Sommeliers die door de AIS zijn opgeleid en die op enigerlei wijze een landelijke organisatie hebben opgezet. Soms als zelfstandige vereniging en anderen als afdeling binnen de AIS. Echter dat laatste blijkt niet meer mogelijk volgens de voorzitter van AIS Dhr. Antonella Maietta. Afgelopen maandag is er een informatief gesprek geweest over de plannen van AIS om de relatie met de buitenlandse afdelingen c.q. verenigingen duidelijk te maken. a.s. weekend is er zelfs een bijeenkomst in Rome gepland waar voor de huidige afdelingen / verenigingen dit beleid verder wordt uitgelegd. Duidelijk is al dat na lang wachten (onze aanvraag om afdeling van de AIS te worden dateert van november 2010) nu in ieder geval duidelijk wordt. We zullen een eigen vereniging moeten oprichten die geen direct lid van de AIS kan zijn, maar kan zich wel verbinden met AIS als zuster organisatie via de Worldwide Sommeliers Association. Meer informatie van de AIS over het nieuwe beleid wordt nog verwacht, maar duidelijk is dat we een eigen vereniging dienen op te richten die niet als afdelingen van AIS zal fungeren.