Antonello Maietta nieuwe President AIS

Op de verkiezing van 27 oktober van het AIS bestuur is Antonello Maietta tot nieuwe voorzitter van de AIS gekozen. Voor ons is dit van belang omdat de voorzitter ook degene is die verantwoordelijk is voor de internationale betrekkingen en dus beslisingen in grote mate kan nemen hierin.

De President is de vertegenwoordiger van alle Italiaanse sommeliers die de AIS cursus hebben gevolgd en heeft als taak de onderlinge betrekkingen tussen de afdelingen te onderhouden en als uitdrager van de cultuur en belangenbehartiger op te treden. Een zware symbolische maar ook in practische zin een behoorlijke functie. De AIS is namelijk een grote vereniging met erg veel afdelingen binnen en buiten Italië en door middel van de World Wide Sommelier Association een wijdvertakte en professionele organisatie. m.b.t. de internationale verenigingen mag er nog wel wat duidelijkheid komen, dus zullen we de nieuwe Presidente graag ontvangen om een aantal zaken geregeld te krijgen. Zo is het punt van de contributieafdracht een belangrijk issue. Wordt vervolgd, maar voor vandaag wensen wij vooral il Presidente een heel hartelijk welkom en een goede tijd toe.

Oogstprognose’s Italië 2010

conform opgave Nederlands Wijninstituut

Italië – Oogst 2010

De omvang van de oogst 2010 in Italië zal mogelijk niet al te veel afwijken van die in 2009. Hoewel? Ook hier zijn eerdere verwachtingen met 1 miljoen hectoliter minder naar beneden bijgesteld. Het zouden er nu zo’n 45 miljoen worden. Italië blijft daarmee voor de vijfde opeenvolgende keer (ruim) onder de psychologische grens van 50 miljoen. Vooral Sicilië blijft dit jaar ver achter bij het normale productieniveau. Onderstaand een gedetailleerd overzicht per gewest met de productie in 1.000 hl. De schatting voor 2010 is gebaseerd op de situatie van begin september.

Gewest 2008 2009 2010 * +/- 2010/2009
Piemonte 2480 2858 3020 + 6%
Valle d’Aosta 17,2 21,5 24 + 10%
Lombardia 1250 1277 1340 +5%
Trentino AA 1140 1254 1320 +5%
Veneto 8119 8174 8400 +3%
Friuli VG. 1014 752 790 +5%
Liguria 71 83 80 -3%
Emilia Romagna 6340 6952 6600 -5%
Toscana 2800 2772 2700 -3%
Umbria 843 987 970 -2%
Marche 871 782 820 +5%
Lazio 1797 1527 1527
Abruzzo 3054 2652 2920 +10%
Molise 319 319 350 +10%
Campania 1768 1830 1930 +5%
Puglia 6949 5920 6510 +10%
Basilicata 208 144 139 -3%
Calabria 445 392 470 +20%
Sicilia 6180 6175 4800 -22%
Sardegna 582 550 460 -16%
Italië 46.247 45.422 45.170 -1%

Bron: Vitisphère

Italië – Südtirol / Alto Adige 2010 klein maar fijn

Cijfers vragen om een voorzichtige interpretatie. Zie Südtirol, het overwegend Duitstalige gebied in het hoge noorden van Italië. Onder de Italiaanse naam Alto Adige wordt het altijd in één adem genoemd met Trentino, iets meer naar het zuiden. Maar waar Trentino het er aardig van af brengt in 2010, blijft Südtirol in volume gevoelig achter. Evenals in het historische moederland Oostenrijk ligt de opbrengst hier beduidend onder die in 2009. Afhankelijk van het druivenras varieert dat van 10 tot 25%. De kwaliteit van de wijnen maakt echter veel goed. Ze zijn over het algemeen wat slanker en levendiger dan die uit 2009.

Italië – Oogstprognose 2010

Voorlopige schattingen uit juni voor de opbrengst van de Italiaanse wijnoogst 2010 gaan uit van een volume van ongeveer 46 miljoen hectoliter. Dat zou een plus van 5% betekenen ten opzichte van de historisch lage opbrengst in 2009. Hoewel de waterreserves in de natte winter een goed niveau bereikten, is het nog afwachten welk effect de zomerwarmte zal hebben. Achter het landelijke cijfer voor heel Italië gaan overigens de nodige regionale verschillen schuil. De noordelijke gewesten zullen mogelijk dezelfde of wat hogere opbrengsten realiseren dan in 2009. Gebieden in Midden-Italië blijven waarschijnlijk op het bescheiden productieniveau van 2009, met uitzondering van de Marche waar een hogere opbrengst voor een gedeeltelijke compensatie van de verliezen in 2009 kan zorgen. De gebieden in het zuiden (Molise, Campanië, Calabrië, Apulië en Basilicata) zouden alle hun productie in 2010 kunnen zien groeien. De eilanden Sardinië en Sicilië moeten daarentegen rekening met een teruggang tot nog onder het niveau van 2009.

bron: WIC

Ruchè di Castagnole Monferrato op weg naar DOCG

Piemonte zal er naar verwachting binnen afzienbare tijd een nieuwe DOCG bij krijgen. Dat wordt Ruchè di Castagnole Monferrato, nu nog in het bezit van de DOC-status. Het gaat hier om een vrij bijzondere DOC die betrekking heeft op een ietwat aromatische rode wijn van het zeldzame blauwe druivenras ruchè uit de gemeente Castagnole Monferrato (provincie Asti) en een paar aangrenzende gemeenten. Ze liggen in de heuvels ten noordoosten van de stad Asti. De totale aanplant bedraagt ongeveer 75 hectare, de jaarlijkse productie schommelt tussen 450 en 500 duizend flessen. Het aantal DOCG’s in Piemonte zou met Ruchè op 10 komen. Reken je Asti en Roero dubbel, met respectievelijk Moscato en Spumante en met Arneis en Rosso, dan worden het er zelfs 12.

Bron: WIC

Culinair Italië wedstrijd 1 februari 2011

Samen met de Stichting Europa Culinair organiseert Culinair Italië namens ICIF een wedstrijd voor koks (sous-chefs en opkomende chefs) en (opkomende) sommeliers die een passie hebben voor de Italiaanse eetcultuur. Kok en sommelier melden zich als team aan (zie inschrijfformulier BBB). De zes meest gemotiveerde teams nemen deel aan de wedstrijd op 1 februari 2011 tijdens de horecavakbeurs BBB/EFFF in Maastricht. Iedere kok bereidt óf een vleespasta en een vishoofdgerecht of een vispasta en een vleeshoofdgerecht. De koks ontvangen de ingrediëntenlijsten anderhalf uur voor het begin van de wedstrijd. De sommeliers krijgen om 13.00 uur de wijnlijst, bestaande uit 10 witte wijnen en 10 rode wijnen. Hij/zij moet bepalen welke wijnen het beste bij de twee gerechten passen. De uitleg over de keuzes aan de professionele jury leden door de kok en (opkomende) sommelier gebeurt in het Engels (middelbaar niveau).

Het winnende koppel krijgt aangeboden een 6 daagse reis naar en een opleiding aan het ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners) in Italië.

* Koppels melden om 11:30 uur
* Loting 11:45 uur
* Bestudering ingredientenlijst 12:00 uur
* Overhandeging wijnlijst aan (opkomend) sommelier 13:00 uur
* Start M&P 14:00 uur
* Aanvang presentatie gerechten aan de jury vanaf 15:00 uur.
* Opruimen 17:00 uur
* Prijsuitreiking 17:15 tot 18:00 uur

Oprichting Vereniging Italiaanse Sommeliers een feit!

Maandag 21 juni 2010 is er een voorlopig bestuur geinstalleerd en is begonnen met het opzetten van de vereniging.

Een voorlopig bestuur bestaande uit 8 mensen heeft een actiepunten benoemd en in volgorde geplaatst. Hieronder de belangrijkste punten voor de komende maanden.

  1. Bepalen doelen en organisatie van AIS Nederland
  2. Bepalen naamgeving – huisstijl – bestuursamenstelling – vergaderfrequentie
  3. Verdienmodel voor de activiteiten ontwikkelen (financiën)
  4. Website opzetten en online brengen
  5. Ondersteuning opleiding aankomende sommeliers geven
  6. Organiseren onderlinge contacten Italiaanse sommeliers (netwerk bijeenkomst organiseren)
  7. Ontwikkelen – doorsturen – vraagbaak – informatie voor sommeliers

Al deze punten worden door de bestuursleden uitgewerkt en binnenkort besproken.