Giro d’Italia leer Italiaanse wijnen kennen

Wijncursus -Italiaanse-sommelier!

Giro d’Italia met Josje van Oostrom als sommelier van dienst!

Mijn ontdekkingstocht begon ruim 25 jaar geleden en duurt nog steeds voort. In 2006 heb ik de eerste AIS Sommelier gevolgd en in deze passie neem ik je graag mee. Zou je wel meer willen weten van de Italiaanse Vino maar je weet niet waar te beginnen? Wil je graag zo puur en authentiek mogelijke wijnen leren kennen en proeven? Dan is dit de cursus voor jou! Reis in 7 weken mee door Italië en leer de belangrijkste wijngebieden en wijndruiven kennen aan de hand van een unieke selectie wijnen.

Waarom Italië? Als je nieuwsgierig bent aangelegd,  je houd van afwisseling, verscheidenheid en originaliteit dan is Italië je wijnland! Er is een zee aan verschillende wijndruiven, de regelmatig voorkomende zijn er al meer dan 350!

  • Je maakt kennis met een unieke selectie vini naturali uit de diverse Italiaanse streken wat betekent dat je ontdekt hoe natuurwijnen smaken, en welke wijndruiven het meest interessant zijn.
  • Je ontdekt de belangrijkste wijngebieden en  wijndruiven zodat  je originele keuzes  kunt maken en meer variatie mogelijkheden hebt.
  • Je ontdekt ‘nieuwe’ smaaksensaties wat betekent dat er nieuwe mogelijkheden ontstaan in combineren met eten en wat het beste bij jouw smaak past.
  • Je maakt een verschil in de wereld doordat je nieuwe keuzes kan maken die beter voor de natuur en voor (je eigen dan wel andermans) gezondheid zijn.
  • Je leert dat er ook natuurwijnen zijn die net als ‘gewone’ wijn smaken, zonder‘ afwijkingen ‘ als dat jouw voorkeur of die van je gasten is. 
  • Je ontdekt dat natuurwijn lichter verteerbaar is wat betekent dat het anders aanvoelt in je lijf en het prettiger voelt.
  • Je proeft hoe wijn zonder toegevoegd of minimaal sulfiet smaakt zodat als je allergisch bent en/of gevoelig  je ook weer kan genieten.

Je kunt kiezen:

Live meedoen op locatie

November: 9, 16, 23, 30
December: 7, 14e, 21e

Dinsdagavonden van 19.45 uur tot 22.15 uur

Uiteraard is er maar plek voor beperkt aantal mensen, dus wees er snel bij! Min. Aantal 10 – max. 15 personen

Investering: €328,10 ex BTW / prijs incl. BTW: €397  inclusief proefwijnen, circa 6 per avond.

Waar:  Db’s ,CAB-Rondom 100, 3534 BE Utrecht

Is op 100 m van station Zuilen, gratis parkeerplaats voor de deur.

Klik hier om je aan te melden!

https://www.divinonatura.nl/shop/cursussen/giro-ditalia-een-natuurwijn-ronde-door-de-laars/

Of volg de cursus live online ( eventueel) in je eigen tempo. Kijk en proef thuis alle wijnen. Ik stuur je ze op. 

Het aantal plaatsen is beperkt. Wees er snel bij!

Proeven bij Gabriele

In deze periode is het organiseren van grotere proeverijen moeilijk dus zie hier de mogelijkheid om de beste sommelier van NL (Gabrielle volgde de Nederlandse Vinologe en Sommelier opleiding en de Italiaanse sommelier opleiding) Niemand in NL heeft deze bagage in huis zover wij weten.

Dus grijp je kans!

Telefoon : 0652430045 |

 www.gabriellesalvatore.nl

Najaar Programma Italiaanse masterclass wijn & spijs + importeurs gevraagd + proef Vini Natura en BIO wijnen in Utrecht zo 30 aug

Zie agenda in menu of ga naar: www.pura-passione.nl/agenda

Geniet van wijn en heerlijke passende hapjes erbij. Italiaanse wijnen en vooral van een gezellige en leerzame avond! Direct een voucher kopen voor een masterclass met 6 of 10 wijnen ga naar de website www.bio-wijn.nl of direct naar de voucher

———————————————-

Importeurs gezocht – een nieuwe rubriek. Zoek mee naar een importeur voor Clemente uit Umbrië

———————————————-

Ciao ! Kom BIO – vini Natura wijnen proeven

Voor wie Italië en de zon in het glas wil proeven en zou willen ervaren hoe Natuurwijn nou eigenlijk smaakt: Zondagmiddag 30 augustus van 14.00- 18.00 uur zomerse Italiaanse bio- en natuurwijnproeverij in tuin aan de Lekdijk bij Wijk bij Duurstede. 

Je proeft kwaliteit, originaliteit en vooral lekkere wijnen- al is de definitie van lekker natuurlijk voor iedereen anders. Maar des te fijner is het als je keuze ook zo gezond mogelijk is en bijdraagt aan biodiversiteit e.a. Mocht (die) zondag niet uitkomen dan is een proeverij thuis of op de zaak ook mogelijk.

De proeverij op de 30e is in twee shifts verdeeld- om aantal mensen te spreiden. Een gezellige laagdrempelige proeverij van mooie wijnen BIO en natuur wijnen. Verwacht opwekkende bubbels, fris wit, oranje en heerlijke rosé en rood.
Vooraf aanmelden verplicht (tot een week van te voren). Bij aanmelden graag aangeven naar welke shift je voorkeur uitgaat. 

Voor meer info en kaartjes: https://www.divinonatura.nl/product/zomerse-italiaanse-bio-en-natuurwijn-proeverij-in-tuin-aan-lekdijk-in-wijk/ .

Degustatione alla casa

In deze tijden is het leuk om gewoon thuis je eigen proeverij te organiseren. Een 4 of meerdere gangen diner met passende wijnen. Bedenk zelf een meer-gangen diner en wijn leveren de passende wijn bij je thuis.

Gerechten thuis laten bezorgen kan ook. Ook gluten vrij, lactose arm vegan en andere dieetwensen kan ook. Gevaccumeerd verzonden en binnen een dag in huis (afhalen kan ook) zie www.etenmetwensen.nl

Passende wijn aanbod:

Geef de bestelde maaltijd door via mail naar info@pura-passione.nl en onze sommelier maakt een voorstel van de bijpassende wijnen (doos 6 wijnen i.v.m. transport minimum) . Gaat u akkoord, dan wordt deze met factuur opgestuurd en is ook binnen 24 uur doorgaans op bestemming.

Ook bij gerechten van Bourgondisch genieten maken wij een passend wijnpakket. zie www.bourgondischgenieten.com/

Meer weten? Mail naar info@italia-sommelier.nl Of bel 0651 222 009

Valentijnsdag of Pasen genieten van een van de top Italiaanse restaurants

Het is weer bijna 14 februari en dan is het Valentijnsdag!
Een dag vol romantiek waarbij geliefden elkaar verrassen. En wij begrijpen dat liefde door de maag gaat, dus wat is er nou romantischer dan gezellig samen dineren bij Restaurant Schatull in Vaals
Verras uw Valentijn tussen donderdag 14 februari en zondag 17 februari 2019 met een 5-gangen diner voor € 80,00 per persoon inclusief een fles Spumante Superiore voor 2 personen, mineraalwater en koffie.
Valentijnsmenu
Wij verwelkomen u met een proeverij van olijven
en verschillende amuses
Wir heißen Sie willkommen mit unseren Oliven und Amuse Bouche
St. Jacobsmossel
 Lardo di Colonnato / Burrata / Waterkers
Jacobsmuschel / Lardo di Colonnato / Burrata / Wasserkresse 
❤
Snoekbaars 
Venkel / Bloedsinaasappel / Taggiasca olijven / Haringkaviaar
Zander / Fenchel / Blut-Orangen / Taggiasca Oliven / Heringkaviaar
❤
Ravioli
Truffel / Pompoen / Ricotta / Robbiola / Noten
Ravioli / Trüffel / Kürbis / Ricotta / Taleggio / Nüsse
❤
Kalfsfilet
Gebakken zwezerik / Peterseliewortel
Kalbsfilet / Gebackene Brieschen / Petersilienwurzel
❤
Passievrucht
Chocolade / Mango
Passionsfrüchte / Schokolade / Mango
Met vriendelijke groeten
Dario & Monique
Restaurant Schatull
Vaals
T.+31(o)43 306 17 40