Eduardo (Ed) Baten volgde o.a. de master of service management aan de universiteit van Utrecht, werkte 15 jaar als divisiemanager in twee academische zhs. en als interim manager voor o.a. Deloitte.
Is sinds 2004 actief met zijn bedrijf Pura Passione vini d’Italia. Levert wijn/advies en bedrijfsondersteuning aan horeca en winkels en organiseert wijn-spijs cursussen en wijn-cultuur reizen naar Italië. Direct wijnen kopen voor particulieren kan via de website www.bio-wijn.nl of een masterclass wijn/spijs volgen!
OPLEIDING Volgde in 2006 de Nederlandse opleiding gastronoom sommelier aan de Academie voor Gastronomie en in 2008 de AIS opleiding tot Sommelier / Italië expert.
WIJN EN MANAGEMENT Levert wijn/advies en bedrijfsondersteuning aan horeca en winkels en organiseert wijn-spijs cursussen en wijn-cultuur reizen naar Italië. Direct wijnen kopen voor particulieren kan via de website www.bio-wijn.nl of een masterclass wijn/spijs volgen!
BESTUURDER NVIS Eduardo Is mede initiatiefnemer / oprichter van het eerste uur van de NVIS. Organisator van b.v. de Italiaanse dagen en actief met kleine en grote proeverijen, het geven van wijn en wijn-spijs cursussen. Adviseert als sommelier enkele restaurants.
Richt zich steeds meer op de BIO wijnen en de effecten voor de gezondheid van wijn. Zie hier de BIO wijnhuizen Pura Passione vini d´Italia
La Dama Bio, Valpolicella Amarone, ripasso, Recioto della Valpolicella, Grappa di Amarone, Selectione Tres Dames Aurelia Amarone, Ripensia Rispasso, Bolicella Spumante allen een 9 bij Hamersma. te vinden op www.bio~wijn.nl
Tenuta Barac BIO, Piemonte Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Barbera d´Asti, Rosato Nebbiolo en Spumante Nebbiolo Barac . Allen beoordeeld met een 9 bij Hamersma Te vinden op www.bio~wijn.nl
Tre Pini BIO, Puglia 4 maal Primitivio met 3 bicheri in de Gambero Rosso en 3 maal een 9 van Hamersma, Fajano Spumante, Ventifile Rosato, Donna Johanna Malvasia, Domé Fiano Bianco, Olijfolie. Te vinden op www.bio~wijn.nl
Colline del Sole, Campania, 5 x Witte wijnen Greco di Tufo DOCG / BIO, Fiano, Coda di Volpe, Falanghina, Aglianico, Taurassi DOCG. Werkt Bio / niet alles gecertificeerd ivm ligging. Zie www.bio~wijn.nl
Vignuolo BIO, Puglia BIO Nero di Troia, rosso, Bombino Nero Rosato, Bianco blend. Zie www.bio~wijn.nl
Di Filippo BIO , Umbria, Sangiovese Riserva, Rosse di Montefalco, Vernaccia di Cannara, Farandola. Zie www.bio~wijn.nl
St´Michele Vermentino di Gallura Sardegna Drie maal een fantastische Vermentino, met toch drie verschillende accenten. Zie www.bio~wijn.nl
Voor contact:
- Telefonisch naar T 0651222009
- Via mail: info@bio-wijn.nl
- Website. www.bio-wijnen.nl
