Hierbij een impressie van de proeverij van 10 januari

Onder deskundig gastvrouwschap van Gabrielle Salvatore hebben we 10 januari onze eerste wijn-spijs proeverij genoten waarbij de aanwezige sommeliers a.h.v. een aantal etenswaren (verse tonijn, olie, zout, peper, en nog veel meer ingredienten) en natuurlijk geproefd van een aantal (heerlijke) wijnen.

De wijnen en gerechtjes werden middels het bekende smaakprofiel beoordeeld en door met de smaakmakers olie, peper en zout bij te sturen bleek dat er veel te bereiken is om smaken op elkaar af te stemmen. Een hele nuttige maar ook aangename avond die absoluut de moeite waard was. Ook de sfeer was optimaal, heerlijk bij elkaar zitten zonder stress van buitenaf, alle zaken kunnen bespreken en nog proeven / leren op de koop toe. Dat gaan we vaker doen. Ik verheug me al op de volgende proeverij