9 November Amsterdam da Gustare – Festa d’inverno

Zaterdag 9 november 2013

Amsterdam da Gustare biedt een stukje stedelijk en hedendaags Italië in Amsterdam aan het Nederlandse en internationale publiek.  Dit stukje Italië vindt u dit jaar in de voormalige Van Gendthallen op het Oosterburgereiland in Amsterdam Oost, die op zaterdag 9 november verandert in een vat van heerlijk eten, wijn, muziek, entertainment, tentoonstellingen, lezingen en workshops.

Verschillende kleine producenten van Italiaanse culinaire lekkernijen en design zijn aanwezig om hun producten te laten zien, proeven en daarover te praten.  Diverse Italiaanse chef koks serveren hun specialiteiten en gasten die de kneepjes van het vak willen leren kunnen een schort aantrekken en deelnemen aan hun kookworkshop.

Uiteraard zijn er ook diverse wijnproeverijen o.a. de wijnen van de beste BIO wijnboer 2012 van Italië. Volg de website voor meer info of stuur uw interesse bericht al naar info@italia-sommelier.nl of info@dagustare.com 

Wijnproeverij op zaterdag 1 juni in de Nieuwe Kerk Vijfhoek

Wijnproeverij op zaterdag 1 juni in de Nieuwe Kerk in de Vijfhoek De zomerse wijncollectie staat daar voor jullie klaar!

WijnglazenKerkBrood

Wederom hebben we een wijnproeverij op een bijzondere locatie en nu op 50 meter van ons Wijnlokaal; de Nieuwe Kerk (1649) aan het Nieuwe Kerksplein midden in de gezellige Vijfhoek. Groot genoeg voor al onze klanten.

We hebben weer veel zomerse wijnen voor aan tafel, bij de picknick, op het strand, bij de vuurkorf of als we pech hebben voor bij de verwarming. Zoals u gewend bent van mij weer veel lekkers uit Italië.

  • Locatie: Nieuwe Kerk te Haarlem
  • Adres: Nieuwe Kerksplein
  • Datum: zaterdag 1 juni 2013
  • Tijd: Vanaf 15.30 tot uiterlijk 19.00. U kunt vrij inlopen.
  • Parkeren fiets: Kan op het plein bij de Nieuwe Kerk.
  • Parkeren auto: Bij de (nieuwe) Bavokerk of parkeergarage Raaks/Houtplein (alles op 5 min lopen).
  • Op de proeftafel: Ruim aanbod van wijnen mede geselecteerd door cursisten, en mooie nieuwe trouvailles. Uiteraard is Italie goed vertegenwoordigd. Ons heerlijke olie en azijn staan er ook.
  • Om de proeftafel: Kazen en charcuterie van Henk Meijer van Winkel In Het Goede Uur.

KerkjeHoustraatKurke

  • Prijs: 10 euro entree p.p.(kan ter plekke betaald worden) Dit bedrag is inclusief de (h)eerlijke kazen en charcuterie. MijnWijnkaart houders hebben gratis entree. Van te voren overmaken kan ook op
    rek nr 699062152 t.a.v G.M. Salvatore met vermelding van ‘1 juni wijnproeverij’.

AANMELDEN: Ivm de organisatie willen wij graag weten met hoeveel personen u komt. U kunt dit per mail doorgeven aan info@gabriellesalvatore.nl. Alvast bedankt.

Zijn er nog vragen, dan hoor ik dat graag.

Tot 1 juni!

Met vriendelijke groeten,

Handtekening

Voorjaarsproeverij Italiaanse en BIO wijnen 28 April Den Bosch

In de Bossche kelders aan de Visstraat 42 op nog geen 400 meter van het NS station van Den Bosch en op unieke locatie in de binnenstad vind deze keer onze voorjaarsproeverij plaats waar tussen de 40 tot 60 verschillende wijnen te proeven en te bestellen zijn.

Wij bieden:

  • Deskundige uitleg van uw gastronoom sommelier
  • Vooral eerlijke (Bio = logisch) wijnen
  • Ook wijnen uit Frankrijk, Duitsland, Spanje maar met nadruk op Italia
  • Proef o.a. de wijnen van de beste Italiaanse BIO wijnboer 2012 Roberto di Filippo

Locatie:
Bossche kelders Visstraat 42 (5 minuten vanaf station en zeer simpel te vinden. Via station brug over naar de stad en op dezelfde weg aan de rechterkant) Kan niet missen! ongeveer 400 meter van station!

Tijdstip:
Zondag van 13.30 tot 17.30 uur
Maandag (Horeca en genodigden) 11 tot 15 uur.

Gratis entree voor vaste klanten en andere genodigden zoals de Italiaanse sommeliers.

€ 10 entree voor spontane aanmelders. Overigens bij bestellingen van boven de € 50 wordt de entree-prijs als korting toegekend. Aanmelden kan via mail naar info@pura-passione.nl

Geef ook even aan welke dag / of u horeca ondernemer of sommelier bent met informatie over het bedrijf en de functie waarin u werkzaam bent.

Zie ook website Bossche kelders

3 daagse Vakcursus: basiskennis Italiaanse wijnen 27 mei en 10 en 11 juni a.s.

Georganiseerd door de Nederlandse (AIS) sommeliers en met deelname van een Top docent – sommelier uit Italië nodigen wij u uit in te schrijven voor de driedaagse basiscursus Italiaanse wijnen. Deelname kost  € 460,00 (excl. BTW)  (inclusief verplichte lidmaatschap van de A.I.S. vereniging (Italiaanse AIS en gratis lidmaatschap van de NVIS, de Nederlandse Vereniging van Italiaanse Sommeliers)

In de cursuskosten zijn inbegrepen:

  • Drie dagen lessen (in het Nederlands en het Italiaans)
  • Plus drie lunches en te proeven wijnen, koffie, thee, water
  • Syllabus In het Nederlands en boek A.I.S. in het Italiaans, Engels of Duits naar keuze.
  • Na de drie lessen en het afleggen van de toets wordt een deelnamecertificaat uitgegeven.

De cursus wordt gegeven in Amsterdam en gaat alleen door indien er minimaal 12 deelnemers zijn.  Interesse, vraag om meer informatie en stuur een mail naar info@italia-sommelier.nl

Agenda gastronoom sommelier Gabrielle in Haarlem

 

WIJNCURSUSSEN / WORKSHOPS

PROEF! is een wijnkennismakingsavond voor beginners. Hoe kies ik uit het overweldigende aanbod van wijnen? Hoe leer ik mijn eigen smaak kennen? U leert stap voor stap om uw eigen proefnotities van een wijn te maken.
Eindelijk de mogelijkheid voor SWEN 2-ers om ‘door te leren’. Wine2Move is een vernieuwende wijnopleiding waarin wijn anders benaderd wordt en hiermee afwijkt van de traditionele wijnopleidingen in Nederland.
Het is een interactieve wijnopleiding; er worden zelfs 2 of 3 proefclubjes geformeerd. Een aanrader!
Met het examen Wijnvignet op zak kunt u makkelijker keuzes maken, beter wijn proeven en beoordelen
en heeft u de beginselen van wijn / spijs combineren onder de knie. Ook leer ik u hoe u
wijn serveert, decanteert, karafeert en wat de beste schenktemperaturen zijn van de verschillende
wijnen. Leren, lunchen, proeven én een examen op één dag.
NOG STEEDS EN NOG PLAATS:

Workshop Sardijnse wijnen 3 april Utrecht

U kunt deze avond uitgebreid kennis maken met de diversiteit van de Sardijnse wijnen, zowel in tekst als in het glas. We zullen u verschillende vermentino’s laten proeven zodat u het verschil merkt tussen een ‘gewone’ vermentino en een Vermentino di Gallura docg, diverse stevige Cannonau’s, maar ook Carignano de Sulcis, Monica, Nuragus e.a.


Datum: woensdagavond 3 april

Prijs: €15,- p.p.
Tijd: 20.00 – 22.00 uur
Cursus locatie: Utrecht, Oudegracht 309 ad werf 

Inschrijven/informatie  bel: 06-38246240

Workshops Italiaanse wijn gebieden te Utrecht 20 & 27 maart

Doelgroep: Gevorderde Italiaanse wijn kenner

Enkele opeenvolgende data waarbij extra aandacht aan specifieke wijngebieden wordt besteed: Aan bod komen achtereen volgens Toscane / Sangiovese: supertoscans + inzicht in de diverse Chiantigebieden , en een kijkje over de grens wat Sangiovese doet in Umbrie en Le Marche. Noord-Italie: – met extra aandacht voor de nebbiolopracht van Piemonte maar ook ‘nieuwe ‘docgs als Rucche di Monferrato, verder Sforzato di Valtellina- het huwelijk tussen nebbiolo en amaroneprocedee, Valpolicella e.a.

twee woensdagavonden: 20 & 27 maart

Cursuslocatie: Utrecht, Oudegracht 309 ad werf.

Prijs : €89,-

U proeft 8-10 (top)wijnen per avond

Aantal deelnemers: min. 10 – max 12

Tijd: 19.45 – 22.15 uur

Inschrijven/informatie  bel: 06-38246240

Blind tasting Italian wines

In februari 2013 willen wij een bijeenkomst organiseren voor professionals met een wijnproeverij waar alleen Italiaanse wijnen (in geblindeerd glas) worden geproefd.

De datum en plaats zijn nog niet gepland, maar mocht je een prijs / wijnen / een locatie  ter beschikking willen stellen als importeur / restauranthouder of je interesse willen aangeven voor deelname, mail dan naar info@italia-sommelier.nl

Naar wij hopen zijn vele oud collega’s / cursisten van de partij en kunnen we een gezellige en leerzame bijeenkomst beleven. (gratis voor leden NVIS en oud cursisten AIS opleiding) wel aanmelden s.v.p.

Bestuur NVIS

73 DOCG wijnen op een rijtje?

Wie helpt mee een dergelijk project samen met de NVIS (Nederlandse Vereniging van Italiaanse Sommeliers) op te zetten. Gevraagd zijn importeurs en sommeliers die werken met Italiaanse wijnen.

Laten we van alle wijnen eens minimaal 1 exemplaar en waar mogelijk meerdere naast elkaar zetten. Dus geen ouderwetse stands maar een proeverij met de DOCG wijnen in het middelpunt. Uiteraard met overzicht en prijslijst. Kosten worden verhaald op de deelnemers aan de proeverij maar zullen niet boven een bedrag van € 10 p.p. uitkomen.
Planning eind maart 2013

Wie doet er mee?
Reageer naar: info@italia-sommelier.nl