Wijn-spijs cursus in Den Bosch e.o.

Pura Passione biedt vanaf 20 februari 5 avonden van 3 uur een unieke wijn / spijs cursus
Door: Gastronoom sommelier Ed Baten
.
– voor beginners en professionals
– leer meer over wijn en wijn-spijs combinatie maken
– Start donderdag 20 Februari 19 tot 22 uur en verder om de twee weken
– zie data agenda www.pura-passione.nl
– Locatie Dn Bol marktveld 18 in Vught
– 50 wijnen proeven met nadruk op Italiaanse wijnen
– Leer beoordelen wijn en spijs volgens model Klosse
– Leer aromawiel toepassen
– iedere avond een mistery wijn (in donker glas)
– cursus op Swen 1 niveau (landelijke standaard)
– Korting voor (aspirant – sommeliers) van € 20 op de deelname kosten
– Normale prijs € 180,00 voor 5 avonden! Nu dus voor € 160 p.p.
– Maximaal 20 deelnemers dus schrijf snel in!
.
Inschrijven:
Stuur mail naar info@pura-passione.nl met codewoord “NVIS korting” voor inschrijving voor de wijn-spijs cursus
Contact: bel 0651 222 009

Italiaanse vakdag 2014 maandag 17 maart

5e Italiaanse Wijn Vakdag – maandag 17 maart 2014
Beste wijnimporteur / sommelier / restauranthouder,
Op maandag 17 maart 2014 vindt de 5e editie van de Italiaanse Wijn Vakdag plaats (Kookfabriek, Amsterdam). Een beurs waarbij importeurs de gelegenheid krijgen hun Italiaanse assortiment te presenteren aan de Nederlandse vakhandel en horeca. In navolging van voorgaande jaren zullen wij er alles aan doen om de beurs ook dit jaar weer tot een succes te maken. Wilt u deelnemen aan deze vakbeurs? Vraag het antwoordformulier en meer informatie over opzet,organisatie en kosten van de beurs op bij onderstaande contactgegevens. Voor een indruk van voorgaande jaren zie www.italiaansewijnvakdag.com.
Sommeliers – vakgenoten met interesse in Italiaanse wijnen vragen wij nu al de datum van 17 maart te reserveren in de agenda.
Ook via deze website zal er ingeschreven kunnen worden voor dit jaarlijks niet te missen Italiaans wijnevenement.
Organisatie Italiaanse Wijnvakdag
Heleen Schreuder
————————–
Italent | Italiaanse Wijn Vakdag
Seinwachterstraat 42
1019 TE Amsterdam
T. 020-4195960
M. 06-23578861

 

Nieuwe cursussen in Haarlem

Gabrielle Salvatore heeft de volgende cursussen in de aanbieding.

CURSUSSEN
2013  nog plaats:
Proef! donderdag 14 november. Op één avond leren wijnproeven. Cadeautip!  Euro 39,50 pp
2014 cursussen en data 
De cursussen 2014 staan nu op de website

nieuw ….. WIJN & SPIJS leren combineren op de Italiaanse manier  / 2 avonden 
Een wijn & spijs cursus volgens de Italiaanse methode. Zoals ik het als Italiaans sommelier (A.I.S.) geleerd heb; zeer verrassend en verhelderend en een andere kijk op het combineren van wijn en spijs. Uiteraard veel Italiaanse wijn en Italiaanse hapjes. Wat wijn(proef)kennis is wel handig. Veel ervaring met het combineren van wijn en spijs is geen vereiste. Dat ga ik jullie leren tenslotte. 21 januari en 4 februari. € 115,00 pp

nieuw …..WIJNTHEMA AVONDEN ‘ALGEMEEN’ / 2 avonden
Op veler verzoek…..in 2014 start ik met WIJNTHEMA AVONDEN. Voor ex SWEN 2 ers en actieve SWEN 1 ers een aanvulling. Er zijn zoveel boeiende onderwerpen zodat ik deze avonden jarenlang kan geven en u steeds deel kan nemen. Denk aan onderwerpen als: terroir, druif all-over-the-World, vertikaal proeven, Languedoc anders, Rhône noord / zuid, een wijnmaker in het zonnetje, Nederlandse wijnboeren, down-under of toch van boven de evenaar, Champagne en andere mousserende wijnen, is het een Bordeaux of niet? En nog veel meer. 2 avonden in het voorjaar. Later volgen de data voor het najaar.
Zie voor verdere informatie en aanmelding de website. € 115,00 pp

nieuw … WIJNTHEMA AVONDEN ‘ITALIE’  / 2 avonden
(oud)Cursisten van cursus de Wegwijs in Italiaanse Wijn hebben al vaak gevraagd naar Italie Thema avonden.  Een land bestaande uit 20 wijnregio’s, een land met meer dan 400 druivenrassen en zoveel gepassioneerde wijnboeren… er zijn veel onderwerpen dat ik voor de komende jaren genoeg droge en natte stof heb om deze avonden te geven.  2 avonden in het voorjaar van 2014. € 115,00 pp

zie ook: www.gabriellesalvatore.nl

!7 November proeverij Nieuwe kerk Haarlem

Na het succes van de proeverij afgelopen 1 juni houden we onze wijnproeverij weer in de Nieuwe Kerk (1649) aan het Nieuwe Kerksplein midden in de gezellige Vijfhoek. Dit keer mogen we van de koster op Zondag na de mis de proeverij houden. Dan is het er nog lekker warm. Dit keer zijn de kachels aan.

We hebben weer veel winterse wijnen, veel nieuwe ‘gezichten’op de proeftafel en zoals u gewend bent van mij weer veel lekkers uit Italië.

  • Locatie:Nieuwe Kerk te Haarlem
  • Adres: Nieuwe Kerksplein
  • Datum: zondag 17 november 2013
  • Tijd: Vanaf 15.30 tot uiterlijk 19.00. U kunt vrij inlopen.
  • Parkeren fiets: Kan op het plein bij de Nieuwe Kerk.
  • Parkeren auto: Bij de (nieuwe) Bavokerk of parkeergarage Raaks/Houtplein (alles op 5 min lopen).
  • Op de proeftafel: Ruim aanbod van wijnen mede geselecteerd door cursisten, en mooie nieuwe trouvailles. Uiteraard is Italië goed vertegenwoordigd. Onze heerlijke oliën en azijn staan er ook.
  • Om de proeftafel: Kazen en charcuterie van Henk Meijer van Winkel In Het Goede Uur.

AANMELDEN: Ivm de organisatie willen wij graag weten met hoeveel personen u komt. U kunt dit per mail doorgeven aan info@gabriellesalvatore.nl. Alvast bedankt.

 

November Italiaanse wijncursus bij Profondo in Utrecht

In november start weer onze 4delige basiscursus Italiaanse wijnen in Utrecht: Deze cursus is bedoeld voor mensen die al wat meer van (Italiaanse) wijn weten (bijvb een basiscursus hebben gedaan, of wijnbrevet of al zelf veel hebben geproefd en gelezen). De Italiaanse wijnwereld is een bijzondere en niet de meest overzichtelijke daar er meer dan 350 inheemse druivensoorten bekend zijn die elders niet voorkomen. Aanmelden via jvo@profondoreizen.nl

Zie ook www.italiaansewijnreizen.nl

9 November Amsterdam da Gustare – Festa d’inverno

Zaterdag 9 november 2013

Amsterdam da Gustare biedt een stukje stedelijk en hedendaags Italië in Amsterdam aan het Nederlandse en internationale publiek.  Dit stukje Italië vindt u dit jaar in de voormalige Van Gendthallen op het Oosterburgereiland in Amsterdam Oost, die op zaterdag 9 november verandert in een vat van heerlijk eten, wijn, muziek, entertainment, tentoonstellingen, lezingen en workshops.

Verschillende kleine producenten van Italiaanse culinaire lekkernijen en design zijn aanwezig om hun producten te laten zien, proeven en daarover te praten.  Diverse Italiaanse chef koks serveren hun specialiteiten en gasten die de kneepjes van het vak willen leren kunnen een schort aantrekken en deelnemen aan hun kookworkshop.

Uiteraard zijn er ook diverse wijnproeverijen o.a. de wijnen van de beste BIO wijnboer 2012 van Italië. Volg de website voor meer info of stuur uw interesse bericht al naar info@italia-sommelier.nl of info@dagustare.com 

Wijnproeverij op zaterdag 1 juni in de Nieuwe Kerk Vijfhoek

Wijnproeverij op zaterdag 1 juni in de Nieuwe Kerk in de Vijfhoek De zomerse wijncollectie staat daar voor jullie klaar!

WijnglazenKerkBrood

Wederom hebben we een wijnproeverij op een bijzondere locatie en nu op 50 meter van ons Wijnlokaal; de Nieuwe Kerk (1649) aan het Nieuwe Kerksplein midden in de gezellige Vijfhoek. Groot genoeg voor al onze klanten.

We hebben weer veel zomerse wijnen voor aan tafel, bij de picknick, op het strand, bij de vuurkorf of als we pech hebben voor bij de verwarming. Zoals u gewend bent van mij weer veel lekkers uit Italië.

  • Locatie: Nieuwe Kerk te Haarlem
  • Adres: Nieuwe Kerksplein
  • Datum: zaterdag 1 juni 2013
  • Tijd: Vanaf 15.30 tot uiterlijk 19.00. U kunt vrij inlopen.
  • Parkeren fiets: Kan op het plein bij de Nieuwe Kerk.
  • Parkeren auto: Bij de (nieuwe) Bavokerk of parkeergarage Raaks/Houtplein (alles op 5 min lopen).
  • Op de proeftafel: Ruim aanbod van wijnen mede geselecteerd door cursisten, en mooie nieuwe trouvailles. Uiteraard is Italie goed vertegenwoordigd. Ons heerlijke olie en azijn staan er ook.
  • Om de proeftafel: Kazen en charcuterie van Henk Meijer van Winkel In Het Goede Uur.

KerkjeHoustraatKurke

  • Prijs: 10 euro entree p.p.(kan ter plekke betaald worden) Dit bedrag is inclusief de (h)eerlijke kazen en charcuterie. MijnWijnkaart houders hebben gratis entree. Van te voren overmaken kan ook op
    rek nr 699062152 t.a.v G.M. Salvatore met vermelding van ‘1 juni wijnproeverij’.

AANMELDEN: Ivm de organisatie willen wij graag weten met hoeveel personen u komt. U kunt dit per mail doorgeven aan info@gabriellesalvatore.nl. Alvast bedankt.

Zijn er nog vragen, dan hoor ik dat graag.

Tot 1 juni!

Met vriendelijke groeten,

Handtekening

Voorjaarsproeverij Italiaanse en BIO wijnen 28 April Den Bosch

In de Bossche kelders aan de Visstraat 42 op nog geen 400 meter van het NS station van Den Bosch en op unieke locatie in de binnenstad vind deze keer onze voorjaarsproeverij plaats waar tussen de 40 tot 60 verschillende wijnen te proeven en te bestellen zijn.

Wij bieden:

  • Deskundige uitleg van uw gastronoom sommelier
  • Vooral eerlijke (Bio = logisch) wijnen
  • Ook wijnen uit Frankrijk, Duitsland, Spanje maar met nadruk op Italia
  • Proef o.a. de wijnen van de beste Italiaanse BIO wijnboer 2012 Roberto di Filippo

Locatie:
Bossche kelders Visstraat 42 (5 minuten vanaf station en zeer simpel te vinden. Via station brug over naar de stad en op dezelfde weg aan de rechterkant) Kan niet missen! ongeveer 400 meter van station!

Tijdstip:
Zondag van 13.30 tot 17.30 uur
Maandag (Horeca en genodigden) 11 tot 15 uur.

Gratis entree voor vaste klanten en andere genodigden zoals de Italiaanse sommeliers.

€ 10 entree voor spontane aanmelders. Overigens bij bestellingen van boven de € 50 wordt de entree-prijs als korting toegekend. Aanmelden kan via mail naar info@pura-passione.nl

Geef ook even aan welke dag / of u horeca ondernemer of sommelier bent met informatie over het bedrijf en de functie waarin u werkzaam bent.

Zie ook website Bossche kelders

3 daagse Vakcursus: basiskennis Italiaanse wijnen 27 mei en 10 en 11 juni a.s.

Georganiseerd door de Nederlandse (AIS) sommeliers en met deelname van een Top docent – sommelier uit Italië nodigen wij u uit in te schrijven voor de driedaagse basiscursus Italiaanse wijnen. Deelname kost  € 460,00 (excl. BTW)  (inclusief verplichte lidmaatschap van de A.I.S. vereniging (Italiaanse AIS en gratis lidmaatschap van de NVIS, de Nederlandse Vereniging van Italiaanse Sommeliers)

In de cursuskosten zijn inbegrepen:

  • Drie dagen lessen (in het Nederlands en het Italiaans)
  • Plus drie lunches en te proeven wijnen, koffie, thee, water
  • Syllabus In het Nederlands en boek A.I.S. in het Italiaans, Engels of Duits naar keuze.
  • Na de drie lessen en het afleggen van de toets wordt een deelnamecertificaat uitgegeven.

De cursus wordt gegeven in Amsterdam en gaat alleen door indien er minimaal 12 deelnemers zijn.  Interesse, vraag om meer informatie en stuur een mail naar info@italia-sommelier.nl