Op zondag 18 september presenteert collega sommelier Cris Basciano van VINIDAMARE een collectie nieuwe wijnen uit ligurië. Uiteraard zijn collega sommeliers van harte uitgenodigd om aan deze proeverij deel te nemen.
Zondag 18 september DE NIEUWSTE WIJNEN UIT LIGURIA Locatie Elzendweg 21 Bergharen 14.00- 17.00 uur. Interesse meldt u aan via mail naar vinidamare@gmail.com
Agenda in Amsterdam 2011
LET OP: prijzen gelden alleen voor de hele reeks met inschrijving vooraf
Sicilië, een belangrijk gewest in kwantitatieve zin voor de Italiaanse wijnproductie, krijgt met ingang van de oogst 2011 een regionale DOC die geldig is voor het hele eiland. Deze komt in de plaats van de tot nu toe gebruikte IGT Sicilia. Een verschil tussen de DOC en de IGT zijn de strengere regels waaraan producenten zich voortaan dienen te houden. De invoering van de DOC Sicilia wordt daarom gezien als een maatregel om de kwaliteit een verdere stimulans te geven.
Voor de nieuwe DOC zijn in totaal 23 druivenrassen toegestaan, zowel Italiaanse als internationale. Vermelding ervan op het etiket is toegestaan wanneer de wijn in kwestie voor minimaal 85 % uit het aangegeven druivenras bestaat. Wijnen zonder vermelding van een specifiek druivenras moeten voor minstens de helft zijn samengesteld uit een of meer van zogeheten leidende rassen, alle inheems. Bij Sicilia Blanco zijn dat: cataratto, greciano, grillo en inzolia. Voorgeschreven voor Sicilia Rosso zijn: frappato, nerello mascalese, nero d´avola en perricone. De maximumopbrengsten zijn bepaald op 12.000 kg/ha voor wit, 13.000 kg/ha voor rood en 8.000 kg/ha voor Vendimia Tardiva. In de plaats van de opgeheven IGT Sicilia komen twee nieuwe IGT´s voor landwijnen. Het zijn Terre Siciliane en Avola.
N.B. Vanaf 2012 verandert in het kader van de Europese wijnwetgeving DOC in Denominazione de origine protetta (DOP) en IGT in Indicazione geografica protetta (IGP).
bron: nieuwsbrief WIC
Maandag j.l. werd in Amsterdam wederom een flink feestje gevierd bij de derde diploma uitreiking van een nieuwe groep Italiaanse Sommeliers na het behalen van de derde niveau van de AIS opleiding. Het bestuur van de vereniging (i.o.) feliciteert de geslaagden met het behaalde resultaat en hoopt dat de leden actief zullen worden in het bijhouden en verruimen van de opgedane kennis. Zoals Maietta het beschreef, je hebt nu een rijbewijs, maar het echte rijden ontwikkel je in de praktijk door veel te oefenen. Dat laatste willen we als vereniging nu gaan organiseren. Hij wees daarnaast op het zorgvuldig gebruik van het AIS logo, wat alleen door de AIS vereniging mag worden gebruikt (dus niet door individuele sommeliers en de buitenlandse verenigingen). De diplomauitreiking werd afgesloten met een uitgebreid diner wat met veel liefde, vakkennis en met grote passie werd geboden door de staf van ristorante “In Contra” aan de Amstel 2 in het centrum van Amsterdam. Een uitgebreid wijnarrangement begeleidde de heerlijke gerechten. Natuurlijk werd ook niet anders verwacht. Jammer dat de temperatuur van boven de 40 graden een klein beetje een spelbreker was. Maar dat was geen reden om niet tot in de kleine uurtjes het feestje door te vieren.
Complimenti!
In een aantal landen bestaan al verenigingen van Sommeliers die door de AIS zijn opgeleid en die op enigerlei wijze een landelijke organisatie hebben opgezet. Soms als zelfstandige vereniging en anderen als afdeling binnen de AIS. Echter dat laatste blijkt niet meer mogelijk volgens de voorzitter van AIS Dhr. Antonella Maietta. Afgelopen maandag is er een informatief gesprek geweest over de plannen van AIS om de relatie met de buitenlandse afdelingen c.q. verenigingen duidelijk te maken. a.s. weekend is er zelfs een bijeenkomst in Rome gepland waar voor de huidige afdelingen / verenigingen dit beleid verder wordt uitgelegd. Duidelijk is al dat na lang wachten (onze aanvraag om afdeling van de AIS te worden dateert van november 2010) nu in ieder geval duidelijk wordt. We zullen een eigen vereniging moeten oprichten die geen direct lid van de AIS kan zijn, maar kan zich wel verbinden met AIS als zuster organisatie via de Worldwide Sommeliers Association. Meer informatie van de AIS over het nieuwe beleid wordt nog verwacht, maar duidelijk is dat we een eigen vereniging dienen op te richten die niet als afdelingen van AIS zal fungeren.
In goed gezeldschap van 6 collegi waaronder Eddy Furlan genoten wij dinsdag de 15e op de openingsdag van het nieuwe restaurant La Vina van een heerlijke maaltijd. Onze collega’s Jacqueline Borgers met haar toekomstige man en Antonino Ballarini hebben de leiding van dit stijlvolle restaurant. De wijn spijs combinaties waren natuurlijk fantastisch en persoonlijk was ik helemaal weg van het smaakspel van de Coquilles op een bedje van ruccula, bloemkool partjes, rozijnen en een zacht sausje. De verrukelijke sauvignon uit de Loire deed de rest. Een dikke tien. Niet te geloven, ga zelf proeven. Adres La Vina is Maasstraat 72, Amsterdam (ook voor lunch) zie http://www.lavinaexperience.nl/ of bel om te reserveren 020 662 04 48
Interesse in participatie op deze beurs? Neem contact op met ons secretariaat voor meer informatie. Mail naar info@italia-sommelier.nl
Pagina’s waar een (L) achter staat zijn alleen door leden te bekijken. U dient zich eerst in te schrijven (zie menu keuze) en kunt zich later dan inloggen. De webmaster dienst eerst uw inschrijving te bevestigen voordat het inloggen kan gebeuren. Dit kost doorgaans een tot twee dagen. Hebt u haast, bel dan naar 0651222009 voor een spoedbehandeling 🙂 Op de ledenpagina’s zijn o.a. berichten, literatuur in PDF vorm en Powerpoint presentaties te vinden. U kunt ook informatie toevoegen door deze per mail te sturen naar het secretariaat info@italia-sommelier.nl
Italia-al Dente Aan Italia al Dente 2011 doen circa 45 kleine tot middelgrote bedrijven mee met een keur aan kwaliteitsproducten variërend van kwaliteitswijnen, delicatessen, kazen, hammen, truffels, pasta, olijfolie en koffie tot kookboeken, taallessen, apparatuur en accommodaties in Italië. Traditioneel een hele leuke en gezellige beurs waar de liefhebber naar uitkijkt. Helaas nog geen deelname vanuit de Italiaanse Sommelier vereniging. Een doel voor komend jaar?
Zie voor meer informatie de website http://www.italia-al-dente.com/