Alle berichten van Ed Baten

Natuurwijnen maak kennis

Geen categorie

Josje van Oostrom een van de Italiaanse Sommeliers van het eerste uur in NL heeft jaren in Italië gewoon en is als geen nander in NL een expert op het gebied van Natuurwijnen. Haar boek zoekt nog op een nuitgever, maar dien kennis zit ook in haar hoofd.

Kennismaken met de selecatie en de kennis van Josje. Op twee locaties kunt u kennis maken met haar Italiaanse Passie. Zie haar website

Ontwikkeling wijnmarkt

Geen categorie

Uit weekjournaal wijn

Welke wijnen zijn populair in de supermarkt en slijterij en welke trends kunnen we waarnemen? (samengevat een aantal wetenswaardigheden)

Minder rode wijn, meer wit, rosé, mousserend, biologisch en alcoholvrij. Italië wint aan populariteit, terwijl Frankrijk in volume daalt (Bron Deltawines)

In 2023 zijn in Nederland bijna 265 miljoen flessen wijn verkocht in supermarkten met een totaal omzet van 1,1 miljard euro.

Alcoholvrije, biologische en mousserende wijnen zijn in 2023 nog populairder geworden. Het supermarktmarkt aandeel van rode wijn daalt juist de laatste jaren: van 36,3% in 2019 naar 31,0% in 2023.

In 2023 staat Italië op de tweede plaats in populariteit, vooral door de opkomst van Pinot Grigio, terwijl Frankrijk, nog steeds op de eerste plaats, een duidelijke afname ziet. Slechts 1 op de 5 verkochte flessen wijn in de supermarkt is nog maar van Franse oorsprong terwijl tientallen jaren geleden nog 1 op de 5 flessen wijn juist niét uit Frankrijk afkomstig was.

Met dank aan het wijnjournaal

Italië is in volume nu al groter dan Frankrijk

De Nederlandse wijndrinker dronk graag wijnen uit de Nieuwe Wereld (o.a. Chili, Zuid – Afrika, Australië), nu zien we juist dat er weer vaker gekozen wordt voor wijn uit Europa. Dat Italië hele goede wijnen heeft, wisten wij natuurlijk al. Maar prachtig dat dit nu ook erkend wordt door de consument. Tijd om te vieren met een heerlijk glas b.v. Greco Di Tufo Spumante, Methodo classico. Met mineralen van de Vesuvius en zonder toevoegingen. Biologisch geteeld, zoals vele wijnboeren dat doen. Zonder certificaat (Na lang aandringen van de importeur is een wijn gecertificeerd 🙂

Gewoon kwaliteit, omdat de hele familie er ook van drinkt en toevoegen van chemicaliën in de landbouw nog niet overal is doorgedrongen – mensen ook erg tegen de borst stuit. Pas binnen en alleen de prijs is te zien op de nieuwe website Bio-wijn.nl

Giro d’Italia: cursus Italiaanse wijnen – schrijf nu in. Start 14-01-2023

Geen categorie

Reis 8 weken mee door Italië

  • Leer de belangrijkste wijngebieden kennen
  • Er is een zee aan verschillende wijndruiven, 350 zijn regelmatig voorkomende!
  • Mijn ontdekkingstocht begon ruim 25 jaar geleden. Ik neem je graag mee op wijnreis.
  • Je krijgt in 8 weken, kennis en (proef- en reis) ervaring aangereikt
  • Je maakt kennis met pure en authentieke wijnen, een unieke selectie vini bio en naturali uit de diverse Italiaanse streken wat betekent dat je ontdekt welke wijndruiven en gebieden het meest interessant zijn.
  • Je ontdekt de belangrijkste wijngebieden en  wijndruiven zodat  je originelere keuzes  kunt maken en meer variatie mogelijkheden hebt.
  •  Je bezoekt alle regio’s van Italië virtueel,  je hebt kennis van de interessantste  wijngebieden , de belangrijkste, lekkerste & meest bijzondere wijndruiven. En met een beetje oefenen spreek  je het ook nog allemaal goed uit:)
  • Je ontdekt ‘nieuwe’ smaaksensaties wat betekent dat er nieuwe mogelijkheden ontstaan in combineren met eten en wat het beste bij jouw smaak past.
  • Leer ook hoe nieuwe keuzes te maken die beter zijn voor de natuur en voor (je eigen dan wel andermans) gezondheid.
  •  Je leert dat er ook natuurwijnen zijn die net als ‘gewone’ wijn smaken, zonder‘ afwijkingen ‘ als dat jouw voorkeur of die van je gasten is.
  •  Let op dit is geen cursus over natuurwijnen, de diversiteit en karakteristieken van de Italiaanse wijndruiven en gebieden staan centraal en de keuzes van de wijnen staan dan ook in het teken hiervan.

Data:  
Januari: 24, 31
Februari: 7,14e,  21e
Maart: 7, 14, 21

Dinsdagmiddagen  van 14.00 uur tot 16.00 uur
Uiteraard maar plek voor beperkt aantal mensen, dus wees er snel bij!
Min. Aantal 8 – max. 15 personen

Investering: incl. BTW: €275
Inclusief proefwijnen,  6 per middag
Locatie:  Culemborg, nabij station
Weeshuis, Volksuniversiteit West Betuwe
Herenstraat 29 | 4101 BR Culemborg

Aanmelden: stuur mailtje naar : divinonatura@gmail.com of ga meteen de aanmeldpagina

Wijnimport stijgt verder

Geen categorie

Schrijf nu nog in voor de grootste Italiaanse wijnbeurs.

Hulp nodig voor import van Italiaanse wijnen – ook daar kunnen wij bij helpen. neem contact op met via mail naar info@italia-sommelier.nl

Of neem telefonisch contact op via 0651 222 009 telefoon / Whatsapp. Duidelijk naam en bedrijf vermelden s.v.p.

Nederland importeert flink meer Italiaanse wijn

Nederland heeft vorig jaar 415 miljoen liter wijn geïmporteerd. De meeste van onze wijn komt al jaren uit Frankrijk en Duitsland, maar deze landen verliezen ook al enige tijd terrein. Ten gunste van bijvoorbeeld Italië. Onze wijnimport uit Italië steeg vorig jaar dan ook zo’n 11 procent tot een kleine 50 miljoen liter.

Import van Italiaanse wijn

Het CBS heeft de import van Italiaanse wijn in twee grafieken gezet en afgezet tegen de andere wijnlanden die wijn exporteren aan Nederland. Aandeel Italiaanse wijnen nu 13% Op de Nederlandse markt. Een stijging van 9% t.o.v. 2004

Giro d’Italia leer Italiaanse wijnen kennen

Geen categorie

Wijncursus -Italiaanse-sommelier!

Giro d’Italia met Josje van Oostrom als sommelier van dienst!

Mijn ontdekkingstocht begon ruim 25 jaar geleden en duurt nog steeds voort. In 2006 heb ik de eerste AIS Sommelier gevolgd en in deze passie neem ik je graag mee. Zou je wel meer willen weten van de Italiaanse Vino maar je weet niet waar te beginnen? Wil je graag zo puur en authentiek mogelijke wijnen leren kennen en proeven? Dan is dit de cursus voor jou! Reis in 7 weken mee door Italië en leer de belangrijkste wijngebieden en wijndruiven kennen aan de hand van een unieke selectie wijnen.

Waarom Italië? Als je nieuwsgierig bent aangelegd,  je houd van afwisseling, verscheidenheid en originaliteit dan is Italië je wijnland! Er is een zee aan verschillende wijndruiven, de regelmatig voorkomende zijn er al meer dan 350!

  • Je maakt kennis met een unieke selectie vini naturali uit de diverse Italiaanse streken wat betekent dat je ontdekt hoe natuurwijnen smaken, en welke wijndruiven het meest interessant zijn.
  • Je ontdekt de belangrijkste wijngebieden en  wijndruiven zodat  je originele keuzes  kunt maken en meer variatie mogelijkheden hebt.
  • Je ontdekt ‘nieuwe’ smaaksensaties wat betekent dat er nieuwe mogelijkheden ontstaan in combineren met eten en wat het beste bij jouw smaak past.
  • Je maakt een verschil in de wereld doordat je nieuwe keuzes kan maken die beter voor de natuur en voor (je eigen dan wel andermans) gezondheid zijn.
  • Je leert dat er ook natuurwijnen zijn die net als ‘gewone’ wijn smaken, zonder‘ afwijkingen ‘ als dat jouw voorkeur of die van je gasten is. 
  • Je ontdekt dat natuurwijn lichter verteerbaar is wat betekent dat het anders aanvoelt in je lijf en het prettiger voelt.
  • Je proeft hoe wijn zonder toegevoegd of minimaal sulfiet smaakt zodat als je allergisch bent en/of gevoelig  je ook weer kan genieten.

Je kunt kiezen:

Live meedoen op locatie

November: 9, 16, 23, 30
December: 7, 14e, 21e

Dinsdagavonden van 19.45 uur tot 22.15 uur

Uiteraard is er maar plek voor beperkt aantal mensen, dus wees er snel bij! Min. Aantal 10 – max. 15 personen

Investering: €328,10 ex BTW / prijs incl. BTW: €397  inclusief proefwijnen, circa 6 per avond.

Waar:  Db’s ,CAB-Rondom 100, 3534 BE Utrecht

Is op 100 m van station Zuilen, gratis parkeerplaats voor de deur.

Klik hier om je aan te melden!

https://www.divinonatura.nl/shop/cursussen/giro-ditalia-een-natuurwijn-ronde-door-de-laars/

Of volg de cursus live online ( eventueel) in je eigen tempo. Kijk en proef thuis alle wijnen. Ik stuur je ze op. 

Het aantal plaatsen is beperkt. Wees er snel bij!