Ristorante La Vina met vliegende start

In goed gezeldschap van 6 collegi waaronder Eddy Furlan genoten wij dinsdag de 15e op de openingsdag van het nieuwe restaurant La Vina van een heerlijke maaltijd. Onze collega’s Jacqueline Borgers met haar toekomstige man en Antonino Ballarini hebben de leiding van dit stijlvolle restaurant. De wijn spijs combinaties waren natuurlijk fantastisch en persoonlijk was ik helemaal weg van het smaakspel van de Coquilles op een bedje van ruccula, bloemkool partjes, rozijnen en een zacht sausje. De verrukelijke sauvignon uit de Loire deed de rest. Een dikke tien. Niet te geloven, ga zelf proeven. Adres La Vina is Maasstraat 72, Amsterdam (ook voor lunch) zie http://www.lavinaexperience.nl/ of bel om te reserveren 020 662 04 48

Pagina’s voor leden

Pagina’s waar een (L) achter staat zijn alleen door leden te bekijken. U dient zich eerst in te schrijven (zie menu keuze) en kunt zich later dan inloggen. De webmaster dienst eerst uw inschrijving te bevestigen voordat het inloggen kan gebeuren. Dit kost doorgaans een tot twee dagen. Hebt u haast, bel dan naar 0651222009 voor een spoedbehandeling 🙂 Op de ledenpagina’s zijn o.a. berichten, literatuur in PDF vorm en Powerpoint presentaties te vinden. U kunt ook informatie toevoegen door deze per mail te sturen naar het secretariaat info@italia-sommelier.nl

Italia al Dente 19 en 20 maart

Italia-al Dente Aan Italia al Dente 2011 doen circa 45 kleine tot middelgrote bedrijven mee met een keur aan kwaliteitsproducten variërend van kwaliteitswijnen, delicatessen, kazen, hammen, truffels, pasta, olijfolie en koffie tot kookboeken, taallessen, apparatuur en accommodaties in Italië. Traditioneel een hele leuke en gezellige beurs waar de liefhebber naar uitkijkt. Helaas nog geen deelname vanuit de Italiaanse Sommelier vereniging. Een doel voor komend jaar?

Zie voor meer informatie de website http://www.italia-al-dente.com/

25 januari Wijn – spijs cursus van start in Oss

Op Dinsdag 25 januari a.s. wordt onder leiding van Gastronoom sommelier Ed Baten een wijn-spijs cursus verzorgt in Oss. Verdere data zijn dinsdag 8 en 22 februari, 1 maart en 15 maart de afsluiting. De cursus heeft een internationale insteek met de deelname van drie wijnhuizen te weten Cave (Frans / Spaanse wijnen), Divinho (Portugese wijnen) en Pura Passione (Italiaanse wijnen).

Vooral zal naast de wijnen aandacht worden besteed aan de wijn spijs combinatie en hoe deze te beïnvloeden. Meer weten zie www.pura-passione.nl

Leden inschrijving is van start gegaan

Met het bestuur en een aantal snelle geïnteresseerden zijn we na dag 1 al op 12 leden van de vereniging. Uiteraard hopen we dat er snel meer zullen volgen en dat de vereniging een snelle en voorspoedige start zal hebben. In ieder geval was de startborrel op de Wilhelmus met een romatntische rondvaart door Amsterdam al een goed begin. Maandag staat de eerste bijscholing al op het programma. Vergeet niet ook 7 maart al in de agenda te zetten. Voor begin Mei hebben we al een kandidaat die de bijscholing / proeverij wil organiseren en meer kandidaten kunnen zich melden voor het najaar. Te denken is aan september, eind oktober of begin November en in December 2011 de jaarvergadering met proeverij.

Meld je aan als lid via een mail naar info@italia-sommelier.nl

Wijn – spijs Proeverij voor leden

Uitnodiging voor eerste wijn – spijs proeverij leden Italiaanse Sommelier Vereniging

Zoals reeds eerder aangekondigd houden wij op maandag 10 januari onze eerste wijnproeverij conform de Italiaanse Sommelier methodiek. Er zullen 6 wijnen worden besproken en ook worden de effecten van vis en vlees en b.v. zout, peper, olie op de smaak ervaren. (graag wel eten vantevoren)

Lees verder