Wijnreis Valpolicella voor sommeliers en topwijn liefhebbers

Geweldige Amarone wijnreis 2016 naar de Valpolicella, Italië 14 – 17 oktober a.s.

Valpolicella 5

Valpolicella 4

Valpolcicella189Deze prachtige wijnreis naar de Valpolicella staat in het teken van de Amarone wijn uit de Valpolicella bij Verona. Traditionele streekgerechten, de prachtige stad Verona, het pittoreske Valeggio sul Mincio, de Tortellini en een vleugje Gardameer worden niet vergeten.

De Amarone wijnreis naar de Valpolicella is samengesteld voor diegene die houdt van Italië, goede wijnen en lekker eten. De wijnreis wordt begeleid door sommelier voor Italiaanse wijnen Ed Baten en een professionele gids uit deze streek  Karlien van Holland Events uit Bardolino. Kortom alle elementen zijn aanwezig om van de Amarone Wijnreis 2016 een onvergetelijke reis te maken.

Programma:

Vrijdag 14 oktober

  • Aankomst om 16.30 uur op vliegveld Bergamo.
  • Kennismaking met  Ed Baten en Karlien en de andere gasten en daarna vertrek naar de Valpolicella met meerdere huurbusjes.
  • In de avond een traditioneel drie-gangen diner en natuurlijk Valpolicella wijn.
  • Zaterdag 15 oktober
  • Degustazione (wijnproeverij) bij Domini Veneti.
  • Bezoek aan de stad van Romeo en Julia Verona inclusief Caffe Workshop. We zullen een leuke wandeling door de binnenstad maken. De nadruk ligt natuurlijk op Food & Wine.
  • s Avonds diner in een restaurant / wijngaard voor weer overheerlijk eten met Valpolicella wijn
  • Zondag 16 oktober
  • De ochtend staat in het teken van, hoe kan het ook anders, Amarone van wijnhuis La Dama Vini uit Negrar in het centrum van de Valpolicella
  • Daarna verlaten we de Valpolcella om via het Gardameer en langs de Mincio naar Valeggio Sul Mincio te rijden. Een prachtige tocht.
  • In Valeggio laten we de Valpolicella wijnen even voor wat ze zijn en concentreren we ons op de Tortellini uit Valeggio en Bianco di Custoza (Bianco di Custoza is een witte wijn uit de provincie Verona)
  • Er is (nog)geen diner gepland.
  • Maandag 17 oktober
  • Na het ontbijt verlaten we de Valpolicella en gaan we op weg naar het vliegveld van Bergamo. Het vliegtuig vertrekt om 14.25 uur van Bergamo naar Eindhoven. Het is ook mogelijk om op Brussel te vliegen.
  • Samengevat: Amarone Wijnreis Italië  2016  (4 nachten) Hotel Valpolicella in San Pietro Incariano***
  • Prijs : € 510,00  per persoon (op basis van 2-pers. kamer)
    Toeslag : € 120,00 voor 1-persoonskamer
    Reserveringskosten: € 15,00 per persoon
    De reis is op basis van halfpension en inclusief alle excursies en wijnproeverijen zie schema.

Inbegrepen in de Amarone Wijnreis Italie 2016:

  • overnachtingen + ontbijt in Hotel Valpolicella International***
  • toeristenbelasting, huurbusjes incl. alle verzekeringen
  • excursies zoals vermeld
  • 4 x degustazione (= wijnproeverij) bij diner op vrijdag door sommelier Ed Baten, de wijnhuizen Domini Veneti en Dama Vini, met diner bij Roberto Mazzi
  • 1 x 3-gangen diner incl. wijn op avond van ontvangst en bij de Antica Taverna Paverno
  • 1 x 3-gangen diner met wijnproeverij bij Roberto Mazzi
  • 1 x tortellini lunch in Valeggio sul Mincio met Bianco di Custoza wijn
  • gids (Karlien) en sommelier (Eduardo) gedurende de hele reis

Niet inbegrepen in de Amarone Wijnreis Italie 2016:

  • extra tussendoor drankjes
  • diners of lunches die niet vermeld zijn onder ‘inbegrepen’
  • reisverzekering (iedereen behoort te reizen met een geldige reisverzekering uit Nederland)
  • benzine uitgaven voor de huurauto’s (dit wordt gedeeld door de deelnemers)
  • Vlucht Ryanair van Eindhoven of Brussel naar Bergamo (de vlucht is niet inbegrepen in de prijs): Vrijdag 14 oktober vanaf Eindhoven (om 14.50) naar Bergamo (aankomst 16.30) Maandag 17 oktober  vanaf Bergamo (om 12.45) naar Eindhoven (aankomst 14.25)

Informatie en Tips Amarone Wijnreis Italië 2016

  1. Ed Baten volgde in 2006 de Nederlandse opleiding gastronoom sommelier aan de Academie voor Gastronomie en in 2008 de AIS opleiding tot Sommelier / Italië expert. Ed Levert wijnadvies en bedrijfsondersteuning aan horeca en winkels.
  2. De provincie Verona is een van de belangrijkste wijn producerende provincies van Italië.  Er worden 5 bekende wijnen, waarvan 2 rode en 3 witte wijnen geproduceerd. De alom bekende Valpolicella wijnen (en de daarbij behorende Recioto en Amarone), de Bardolino (met de daarbij behorende Chiaretto), de Bianco di Custoza, de Soave (ten oosten van Verona, richting Venetië) en de Lugana (tussen Sirmione en Peschiera del Garda).

 

Boeking of informatie

Info@pura-passione.nl

Of  bel Ed Baten T 0651 222 009

Wijn – cultuurreis naar Valpolicella in voorbereiding

Eind 2016 (september / oktober) wordt er een korte reis (4 of 5 dagen) naar het Valpolicella gebied georganiseerd waar we diverse Amarone huizen zullen bezoeken en veel wijnen zullen proeven. o.a. Rizzardi beste wijn Italië 2014 en La Dama beste BIO Amarone en Allegrini een van de beste Amarona huizen staan op het programma.

Meer weten, op de hoogte blijven en interesse tonen?

Stuur een bericht naar info@italia-sommelier.nl 

Meldt u aan om op de hoogte te blijven!

San Valentino menu 14 februari bij Schatull in Vaals

Schatull

Gasten die op deze zaterdag in restaurant Schatull hun Valentijn willen verrassen, krijgen allemaal een glas prosecco aangeboden van Monique en Dario. Aansluitend serveren wij een vier gangen Valentijnsmenu voor € 36,50 per persoon welke u naar genoegen kunt uitbreiden met 1 of 2 gangen.

vier gangen 36,50  ( ♥ ) vijf gangen 41,50  ( ♥♥ ) zes gangen 46,50 

Reserven uitsluitend telefonisch 

 043 306 17 40

Nieuwe Barolo map

Barolo map  De nieuwe Barolomap is een overziht van de gehele streek en vastgesteld door het consortium en het ministerie van landbouw. Alle laatste aanpassingen zijn verwerkt en je krijgt een goed inzicht in de diverse liggingen en de hoogteverschillen.

De kaart wordt toegestuurd via mail aan allen die interesse erin hebben dus mail even naar info@italia-sommelier.nl en de map wordt toegestuurd.

 

Winterproeverij in Haarlem bij Gabrielle

Zondag 9 november  van 13 tot 18 uur ” het Seinwezen te Haarlem”  Zie hier voor de volledige tekst

Deuren

Na alle positieve berichten na de zomerproeverij over Het Seinwezen hebben we besloten de winterproeverij ook op deze locatie te geven.

​We hebben een collectie wijnen voor u klaar staan met, zoals u gewend bent van mij, weer veel lekkers uit Italië. Wijnen voor de winterse en feestelijke dagen die komen. Terri Salminen (zie tweede foto) zal weer voor heerlijkehapjes zorgen en de producten van Alie Doorten, de San Mauro olijfolies, balsamico en nu ook de overheerlijke hazelnootpasta kunt u proeven en meenemen.

Mannetjes op treindingFlesjes
AANMELDEN? 

Graag doorgeven met hoeveel personen u komt. U kunt dit per mail doorgeven aan info@gabriellesalvatore.nl.

 

Italiaanse proeverijen in Haarlen

Wijn & Spijs op de Italiaanse manier in 2 avonden 
Deze speciale manier van wijn en spijs combineren heb ik geleerd op de Italiaanse Sommelier opleiding. De combinaties die ik zelf maak doe ik volgens deze methode. En dat ga ik jullie leren. Als je dit onder de knie hebt dan is het combineren een feest. Voor verdere informatie en/of opgeven klik hier.
Haarlem: woensdag 8 en 29 oktober.

Association

Wijn en Spijs Italiaanse methode ‘terugkom avond’
Voor diegenen die de 2 daagse wijn/spijs hebben gevolgd is er een terugkom-avond met een kleine herhaling van de les en vele oefengerechten met wijnen die we samen bespreken aan de hand van het schema. Interesse? Laat het me dan even weten door een mailtje te sturen naar info@gabriellesalvatore.nl. Haarlem: woensdag 19 november.

Vintage Italië: de Italiaanse Boeren keuken & wijn met Terri Salminen & Salvatore  1 avond 
De eerste twee avonden zaten meteen vol dus we gaan door in het najaar. Een proeverij en masterclass van de pure Italiaanse keuken. Op deze avond leert u de leukste kant van Italië; het pure eten met een goed glas wijn. Terri Salminen, private chef en docent van de traditionele Italiaanse keuken, laat u zien hoe je met een paar eenvoudige en pure ingrediënten de mooiste smaken op tafel tovert. U blijft lekker zitten aan tafel en Terri vertelt en demonstreert. Ik serveer de wijn.
Voor meer informatie klik hier.
Haarlem: woensdag 1 oktober​.

Beste Olijfolie in 2014

Quando l’Olio è quello buono, Gambero Rosso: il frantoio dei sogni è a Bettona

Di pochi giorni fa la notizia della mega indagine di olio trattato che riguarda anche grandi marchi umbri e del centro Italia, oggi invece la dimostrazione che l’oro verde di casa nostra, quanto è umbro, è il numero uno d’italia 15 Aprile 2014

  • Il miglior frantoio d’Italia si trova in Umbria. Come nel 2012, quando si aggiudicò il premio “Miglior azienda dell’anno”, anche quest’anno è ancora il Frantoio Decimi al vertice dell’importante classifica stilata dal Gambero Rosso, il più autorevole editore italiano in campo enogastronomico. Questa piccola e giovane azienda di Bettona a conduzione familiare, che già può quindi vantare anche altri importanti riconoscimenti, continua così a far grande l’Umbria dell’olio. Bel riconoscimento per un’azienda e pure per il mondo agroalimentare umbro e più in particolare per l’olio extravergine d’oliva, giustamente considerato il fiore all’occhiello delle produzioni regionali.

Deze  olijfolie heeft de geweldige naam       Emotione meer info mail naar: info@italia-sommelier.nl

 

————- – – – – – – – – – – – —————-

Gambero rosso olio   

Meer weten over de top olijf oliën van Italië

zie de website van de Gambero rosso